Jim Beam bourbon

Nejklasičtější z bourbonů, vyráběný podle stejné receptury již více než 200 let.
Doba zrání: 4 roky.

Výrobce : Fortune Brands, Inc.;

Aroma: mírné, nasladlé, nikoliv ostré, hodně dubu, trochu vanilky, karamelu a hnědého cukru.
Chuť: lehká, nepříliš sladká, poněkud plochá, dub a ořechovost.
Dokončení: krátké, suché, čisté.
Pozn.: vhodný do míchaných drinků.

Země původu: stát Kentucky, USA
Rok založení: po roce 1785, první zaznamenaný prodej 1795
Kategorie: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Výroba: kontinuální destilací ze směsi kukuřice (jistě více než 70 %), žita a ječmene, smíchané dle přísně tajného předpisu, za použití 41 % tekutého rezidua z 1. stupně předchozí destilace (označovaného jako „sour mash“ a určeného k zajištění kontinuální chuti výsledného produktu)
Zrání: v nových mimořádně silně vypálených (na nejvyšší # 4) sudech z amerického bílého dubu po období nejméně 4 let
Konzumace: nechlazený, s přidáním studené vody v oblíbeném poměru nebo s ledem a vodou či s jiným oblíbeným nealkoholickým nápojem (kolou, zázvorovou limonádou aj.), a jako důležitá báze ever-greenů mezi míchanými nápoji (Whiskey Sour, Manhattan, Mint Julep aj.)